喜歡吃面條的朋友應(yīng)該都知道現(xiàn)在外面的面條種類也比較多，面條煮熟之后容易發(fā)生一種現(xiàn)象是會(huì)坨，面條坨了之后影響味道、而且也影響口感所以大家應(yīng)該經(jīng)常注意的是煮面條，放涼之后應(yīng)該講究一些技巧。面條煮熟怎么放不坨呢？    

面條有很多種，不同種類的面條性質(zhì)也不一樣，蕎麥面不容易變坨、普通的掛面最容易坨。喜歡吃蕎麥面的可以放心煮了，放涼了再吃也沒有問題。如果是用面粉和的手搟面條，一定不要把面和的太軟、和面的水不要太多，有俗語就說“軟面餃子，硬面湯”。

但是如果面條蒸著吃怎么才能不粘在一起呢？

蒸面一定要用新鮮的濕面條來做，要冷水上蒸鍋蒸。你可能會(huì)說，濕面條上鍋蒸不就都粘到一起了嗎？這就是重點(diǎn)，在蒸面的時(shí)候，濕面條一定要用食用油！把濕面條上全部沾染上食用油，這樣蒸出來就不會(huì)粘在一起，而且出來的還特別的好吃勁道！

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