獼猴桃在水果中營養(yǎng)成分還是比較高的，大家都知道，獼猴桃放久了就會腐爛，那么怎么保存呢？獼猴桃可以放冰箱冷藏嗎？小編整理相關內容如下：

生的獼猴桃是可以放冰箱保鮮的。建議放保鮮室保存。因為獼猴桃最適宜存儲的環(huán)境溫度是零度，日常存儲的溫度不能低于-1℃，最度佳的相對濕度為百分之九十左右，保鮮屬于生鮮冷鏈存儲途徑，可以隨意調節(jié)溫度和濕度，是符合這個標準的，而將獼猴桃放進冷藏層容易造成果實的凍害，產生生理失調知。

但是熟的獼猴桃不建議放冰箱保存，因為獼猴桃是一種富含糖類物質的水果，在充分成熟之專后，獼猴桃里面的糖類物質會產生屬發(fā)酵反應，發(fā)酵后會迅速變質，所以，獼猴桃成熟之后，最好盡快食用，以免久放造成變質，不變質的話營養(yǎng)價值也會大打折扣。

保存注意事項：

冰箱保存：獼猴桃放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來，按下面方法使果子變軟后就可以食用了。

陰涼處保存：買獼猴桃后，將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。約兩三天后就有軟些的果子可以吃了(購買時一般是硬的果子)。

當挑出軟果子后，應當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發(fā)現變軟的很多，一時吃不過來，可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。如果兩三了還沒有變軟的果子，可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中，把盒子或袋子再密封點。

綜合上述，獼猴桃可以放冰箱冷藏，但是也是要分生的還是熟的，要是生的話建議放在外面等熟了后再放冰箱里面即可。

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