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清炒豌豆苗需要焯水嗎

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2022-03-26 15:44:49
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清炒豌豆苗需要焯水嗎

豌豆苗不需要焯水,因?yàn)殪趟蟮亩寡侩y看又難吃。剛采摘的新鮮豌豆苗,若是怕有蟲(chóng)或者其他東西,可以放在鹽水中浸泡15分鐘,但不要超過(guò)半個(gè)小時(shí),在下鍋之前一定要注意控干水分,這樣就能避免出水的問(wèn)題。
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導(dǎo)讀豌豆苗不需要焯水,因?yàn)殪趟蟮亩寡侩y看又難吃。剛采摘的新鮮豌豆苗,若是怕有蟲(chóng)或者其他東西,可以放在鹽水中浸泡15分鐘,但不要超過(guò)半個(gè)小時(shí),在下鍋之前一定要注意控干水分,這樣就能避免出水的問(wèn)題。

豌豆苗需要焯水嗎?下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧:

豌豆苗不需要焯水,因?yàn)殪趟蟮亩寡侩y看又難吃。豌豆苗在下鍋之前一定要注意控干水分,這樣就能避免出水的問(wèn)題。

剛采摘的新鮮豌豆苗,若是怕有蟲(chóng)或者其他東西,可以放在鹽水中浸泡15分鐘,但不要超過(guò)半個(gè)小時(shí),這樣做既干凈又不會(huì)失去豌豆尖本來(lái)的顏色、口感、營(yíng)養(yǎng),之后用大火快炒,斷生即可,并放點(diǎn)醋,可以保持豆芽的脆嫩,同時(shí)還能夠減少維生素C的損失。

豌豆苗是屬于蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉,也就是苗類蔬菜的一種,被稱為“豌豆尖”、“龍須菜”、“龍須苗”。尤其是蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢可以作為食用的一種綠葉菜。在南方特別是江南一帶是最受歡迎的,比如揚(yáng)州人在歲首的餐桌上必定會(huì)擺上一盤豌豆苗,有著歲歲平安的寓意。

以上就是小編的分享了,希望能夠幫助到大家。

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清炒豌豆苗需要焯水嗎

豌豆苗不需要焯水,因?yàn)殪趟蟮亩寡侩y看又難吃。剛采摘的新鮮豌豆苗,若是怕有蟲(chóng)或者其他東西,可以放在鹽水中浸泡15分鐘,但不要超過(guò)半個(gè)小時(shí),在下鍋之前一定要注意控干水分,這樣就能避免出水的問(wèn)題。
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