每到炎熱的夏日，許多人會(huì)失去食欲，中暑。這時(shí)，如果你吃涼瓜，它不僅能增進(jìn)食欲，還能防暑降溫，提神醒腦。苦瓜，又名冷瓜，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是因?yàn)樗目辔叮S多人不喜歡它。苦瓜怎么吃?小編推薦一些家常菜苦瓜的好做法，一起來(lái)看看吧。

苦瓜如何炒好吃：苦瓜炒肉

所需原料：苦瓜2個(gè)，豬肉100克，蒜瓣，豆豉5克，洋蔥1個(gè)，胡椒1個(gè)，生姜1個(gè)，鹽4克，胡椒粉5克，蒜瓣10克，糖5克。

步驟

1.將豬肉切片，加入鹽、胡椒粉和醬油，攪拌均勻。

2.將苦瓜洗凈，去肉，斜切，然后熱燙。

3.加熱鍋，倒入油。待肉片熟透后，加入蒜片、胡椒和姜，攪拌均勻。

4.在鍋里炒苦瓜。

5.加入鹽和醬油調(diào)味，倒入胡椒油，翻炒。

技巧

如果苦瓜沒(méi)有在水里煮，就必須把切片的肉從鍋里拿出來(lái)，然后把切片的肉放回鍋里，等苦瓜煎到八成熟。這道菜用的是胡椒粉和辣椒油，最后一道菜有獨(dú)特的辣椒油味道。

以上就是關(guān)于苦瓜苦瓜怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，夏天可以多吃苦瓜，苦瓜可以治療人體中暑和中暑引起的發(fā)熱。在通常的處理中，新鮮的苦瓜可以從中間切開，去掉果肉，然后裝滿茶葉，然后將苦瓜連接在一起，在通風(fēng)的地方陰干，陰干后搗碎，每次取二到三錢直接用沸水沖泡，然后代茶飲用即可。

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