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北方人立冬吃啥

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時間:2020-11-19 05:26:41
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北方人立冬吃啥

在我國不同的地方在立冬的時候吃的是不同的,在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子,冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的,以求來年有一個好兆頭,在江南水鄉(xiāng),有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。
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導(dǎo)讀在我國不同的地方在立冬的時候吃的是不同的,在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子,冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的,以求來年有一個好兆頭,在江南水鄉(xiāng),有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。

馬上就是立冬節(jié)氣了,難怪最近溫度這么低,立冬是冬天的第一個節(jié)氣,也是二十四節(jié)氣中最為重要的組成部分,那立冬吃什么呢?

在我國,不同的地方在立冬的時候吃的是不同的。

一、吃餃子

在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。

二、蘿卜老鴨煲

蘿卜老鴨煲是非常正統(tǒng)的冬季滋補湯,一般說來,蘿卜在冬季的養(yǎng)生功效不亞于人參,老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優(yōu)勢發(fā)揮到極致,此外,這款湯味道醇厚,香濃,適合一家人食用,就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲,會更加開胃。

三、吃狗肉

冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。(建議不要吃狗肉~狗狗是人類最好的伙伴)相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。

四、吃赤豆糯米飯

在江南水鄉(xiāng),有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。

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北方人立冬吃啥

在我國不同的地方在立冬的時候吃的是不同的,在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子,冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的,以求來年有一個好兆頭,在江南水鄉(xiāng),有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。
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