年糕是一種糯米食品。但是年糕很粘，味道還是很好，制作方法也多種多樣，但大家也要注意不要一下子吃太多，因為這是一種不易消化的飲食。如果吃得太多，會影響正常的消化功能。下面小編來介紹一下炒年糕怎么做好吃。

炒年糕怎么做好吃

可以用卷心菜和豬肉絲做炒年糕。需要準(zhǔn)備一些豬肉，年糕，卷心菜，姜絲，蔥，胡椒，料酒，醬油，先把年糕切片，用水浸泡，把豬肉切成絲，加入胡椒，生粉，料酒，醬油，攪拌均勻，白菜切成塊，蔥切成塊，鍋里加溫，加蒜香，然后加入肉絲炒至七成熟，盛出后，鍋中再加入適量油，加入姜香，放入白菜莖，然后把年糕放在一起炒，因為年糕很容易粘鍋。這時，一定要繼續(xù)攪拌，千萬不要偷懶，中途還可以酌情加些水。當(dāng)年糕變軟時，把卷心菜葉放進去，然后加入肉絲。年糕完全變軟后，可以加入一些醬油和鹽，攪拌后食用。

你也可以做辣白菜炒年糕，你需要準(zhǔn)備辣白菜炒年糕，在鍋里加入適量的油，將辣白菜加熱，攪拌，然后加入年糕、水，煮至中低熱?？曜犹裟旮?。散開，等到完全展開，肉湯就差不多了，你可以先嘗一下味道再均勻地炒，并根據(jù)自己的口味來調(diào)整。

你也可以用青椒絲炒年糕。準(zhǔn)備料酒、鮮肉絲、年糕、卷心菜絲、青椒絲、淀粉、姜絲，先將鮮肉絲切碎，再將青椒切碎，撒些鹽，這會使青椒絲更脆。在鍋中加入適量的油，將肉絲攪拌均勻。肉絲煮熟后，加入青椒絲和卷心菜絲。繼續(xù)攪拌約三分鐘，然后加水。加入醬油和加水的主要目的是避免年糕粘鍋，最后加入適量的雞精和鹽即可出鍋。

以上就是關(guān)于炒年糕怎么做好吃的方法了，大家在做的時候可以按照以上的配料步驟來準(zhǔn)備，希望大家能夠喜歡。

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