對于新手來說，發面是個很難把控的事，一不留神面就沒發好了，這時候就只能另尋方法補救，那么如何補救沒發好的面呢？

1.在沒有發好的面團上按一個坑，往坑里倒少量白酒。

2.用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發起。

3.假如效果還是不夠理想，則在饅頭上屜后，在蒸鍋中間放上一小杯白酒，這樣蒸出的饅頭同樣松軟好吃。

4.發面時在面粉里放點鹽，也可使蒸出的饅頭松軟可口。

5.發面時放一些白糖，蒸出的饅頭又白又松軟。

以上就是補救沒發好的面的方法啦。

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