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韓式小根蒜的腌制方法

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2020-06-11 16:56:48
文檔

韓式小根蒜的腌制方法

腌制小根蒜首先清洗小根蒜,放入容器中加水浸泡,浸泡時(shí)間要超過二十四小時(shí),把醋,醬油等調(diào)料混合攪拌倒進(jìn)鍋中加熱,煮開后料汁放涼備用,泡好的小根蒜取出控干水分,放在壇中,將料汁也倒入壇子,最后放入蒜瓣,密封保存十五天就可食用了。
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導(dǎo)讀腌制小根蒜首先清洗小根蒜,放入容器中加水浸泡,浸泡時(shí)間要超過二十四小時(shí),把醋,醬油等調(diào)料混合攪拌倒進(jìn)鍋中加熱,煮開后料汁放涼備用,泡好的小根蒜取出控干水分,放在壇中,將料汁也倒入壇子,最后放入蒜瓣,密封保存十五天就可食用了。

在我們的生活中小根蒜是一種極其常見且用于輔料的食物,很多人會(huì)去超市購(gòu)買一些小根蒜放到家里進(jìn)行食用。這種小根蒜經(jīng)常被很多家庭當(dāng)成菜肴輔料來食用,然而一些朋友看到小根蒜的時(shí)候犯了難,不知道小根蒜該怎樣腌制。那么我們應(yīng)該怎樣腌制小根蒜呢?接下來就由我來介紹一下腌制小根蒜的步驟吧。

第一步:

清洗買回來的小根蒜,放入干凈容器中加入清水浸泡,浸泡時(shí)間需要超過二十四個(gè)小時(shí)。

第二步:

把醋、醬油和辣椒面以及鹽和白糖混合攪拌在一起,倒進(jìn)鍋中加熱。

第三步:

把煮開后的料汁放涼備用,將泡好的小根蒜取出控干水分,放在腌菜壇子中。

第四步

將煮好的料汁倒入到腌菜的壇子,使得料汁淹沒小根蒜。最后再把之前準(zhǔn)備的蒜瓣也放進(jìn)去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的小根蒜了。

需要注意的是腌制的菜類通常鹽含量很高,所以我們最好是將腌菜當(dāng)成偶爾開胃的小菜來吃,盡量不要當(dāng)作主食或者是菜肴來食用,并且食用量不要過多。由于腌菜里面含有大量的細(xì)菌,吃多了腌菜也會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)呢。以上就是腌制小根蒜的步驟。

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韓式小根蒜的腌制方法

腌制小根蒜首先清洗小根蒜,放入容器中加水浸泡,浸泡時(shí)間要超過二十四小時(shí),把醋,醬油等調(diào)料混合攪拌倒進(jìn)鍋中加熱,煮開后料汁放涼備用,泡好的小根蒜取出控干水分,放在壇中,將料汁也倒入壇子,最后放入蒜瓣,密封保存十五天就可食用了。
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