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白茶的種類

來源:懂視網 責編:kangxiaoqian 時間:2022-04-27 18:34:04
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白茶的種類

白茶種類有白毫銀針、新白茶、白牡丹、壽眉等。比如說白毫銀針芽頭肥壯,遍披白毫,挺直如針,色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚,色白富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口。白毫銀針沖泡的水溫在80℃左右,不可使用太高的水溫,使用鳳凰三點頭的手法,注入杯中七八分的茶葉,沖泡的茶湯湯色明黃、口感鮮嫩、香高持久。
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導讀白茶種類有白毫銀針、新白茶、白牡丹、壽眉等。比如說白毫銀針芽頭肥壯,遍披白毫,挺直如針,色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚,色白富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口。白毫銀針沖泡的水溫在80℃左右,不可使用太高的水溫,使用鳳凰三點頭的手法,注入杯中七八分的茶葉,沖泡的茶湯湯色明黃、口感鮮嫩、香高持久。

白茶種類有哪些呢,讓我們一起來了解一下吧。

白茶種類有白毫銀針、新白茶、白牡丹、壽眉等。具體介紹如下:

1、白毫銀針

白毫銀針芽頭肥壯,遍披白毫,挺直如針,色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚,色白富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口。政和所產,湯味醇厚,香氣清芬。白毫銀針沖泡的水溫在80℃左右,不可使用太高的水溫,使用鳳凰三點頭的手法,注入杯中七八分的茶葉,沖泡的茶湯湯色明黃、口感鮮嫩、香高持久。沖泡后香氣清鮮滋味醇和杯中的景觀也使人情趣橫生。

2、新白茶

新工藝白茶簡稱新白茶,是按白茶加工工藝,在萎凋后加入輕揉制成。新工藝白茶原料是選用一芽二、三葉茶青,在傳統白茶工藝中加輕揉捻,其外形葉張略有縮褶,呈半卷條形,色澤暗綠略帶褐色。其制作工藝為萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。這種茶清香味濃,湯色橙紅,葉底展開后可見其色澤青灰帶黃,筋脈帶紅,茶湯味似綠茶但無清香,又似紅茶而無酵感。

3、白牡丹

屬于中國六大茶類之一的白茶品項,因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得此名。原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優良茶樹品種,選取毫芽肥壯、潔白的春茶加工而成。制作工藝關鍵在于萎凋,要根據氣候靈活掌握,以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣,采取室內自然萎凋或復式萎凋為佳。白牡丹葉態自然,色澤呈暗青苔色,葉背遍布潔白茸毛,湯色杏黃或橙黃,湯味鮮醇。

4、壽眉

壽眉是以福鼎大白、福鼎白茶樹制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩,芽葉連枝,無老梗,葉整卷如眉,香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”。優質壽眉毫心明顯而且多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。其采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉,要求含有白毫。

以上就是小編的分享了,希望能幫到大家。

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白茶的種類

白茶種類有白毫銀針、新白茶、白牡丹、壽眉等。比如說白毫銀針芽頭肥壯,遍披白毫,挺直如針,色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚,色白富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口。白毫銀針沖泡的水溫在80℃左右,不可使用太高的水溫,使用鳳凰三點頭的手法,注入杯中七八分的茶葉,沖泡的茶湯湯色明黃、口感鮮嫩、香高持久。
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