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蘋果削皮后怎樣不變色

來源:懂視網 責編:小采 時間:2020-06-11 16:04:44
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蘋果削皮后怎樣不變色

避免削皮的蘋果不變色可將去皮的蘋果放入溫水中,加入大約半勺鹽均勻地涂在蘋果果肉上,揉搓大約一分鐘,然后清洗蘋果即可,還可以將蘋果放入冷開水或糖水中,防止蘋果中酚類物質的氧化,或者檸檬汁滴在蘋果上,這樣可以有效防止蘋果變色。
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導讀避免削皮的蘋果不變色可將去皮的蘋果放入溫水中,加入大約半勺鹽均勻地涂在蘋果果肉上,揉搓大約一分鐘,然后清洗蘋果即可,還可以將蘋果放入冷開水或糖水中,防止蘋果中酚類物質的氧化,或者檸檬汁滴在蘋果上,這樣可以有效防止蘋果變色。

在生活中,每個人都應該知道蘋果在短時間去皮后很容易變色,并且非常惱火,特別是當客人來到家里把蘋果放在水果盤里時,顏色會在短時間內發生變化,當客人看著沒有食欲時,他們的情緒會受到影響。

蘋果變色的原因主要是因為蘋果富含大量的鐵離子。長期暴露在空氣中并與空氣接觸后,蘋果會慢慢開始氧化并變色。

1.將去皮的蘋果放入溫水中,輕輕揉搓,然后將大約半勺鹽均勻地涂在蘋果果肉上,揉搓大約一分鐘,然后清洗蘋果。

2.將去皮的蘋果立即放入冷開水或糖水中,使蘋果果肉與空氣隔絕,防止蘋果中酚類物質的氧化,但不能浸泡太久,否則蘋果中的營養會流失,影響蘋果的口感。

3.如果家里有檸檬,我們可以擠出一些檸檬汁,把檸檬汁滴在蘋果上,這樣可以有效防止蘋果變色的問題。同樣的方法也可以用來保存土豆、梨和茄子。

4.尤其是在夏天,一定要把去皮的蘋果放在冰箱里,因為冰箱里的溫度相對較低,這更有利于食物的保存,如果放在室溫下,很容易變質。

上面的小方法非常實用,你可以在家里用蘋果試試,這樣你就不用擔心削好的蘋果過一會兒會變色變味了!

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蘋果削皮后怎樣不變色

避免削皮的蘋果不變色可將去皮的蘋果放入溫水中,加入大約半勺鹽均勻地涂在蘋果果肉上,揉搓大約一分鐘,然后清洗蘋果即可,還可以將蘋果放入冷開水或糖水中,防止蘋果中酚類物質的氧化,或者檸檬汁滴在蘋果上,這樣可以有效防止蘋果變色。
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標簽: 怎么樣 蘋果 避免
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