洋蔥的營養價值還是比較高的。適當食用可提高免疫力，具有一定的抗癌、抗癌作用。經常食用對身體有益，生吃的營養價值也相對較高。避免加熱會導致營養流失，生吃洋蔥很容易引起眼疾。這時，可以采取一些小技巧來緩解這種情況，例如將其浸泡在冷水中。

一、把洋蔥泡在冷水里。洋蔥先去皮，中間切塊，提前20分鐘左右用冷水浸泡，切塊時不會辣。

二、把洋蔥冷凍在冰箱里。你可以提前把洋蔥放進冰箱冷藏。如果你需要它們，你可以把它們放在冰箱里冷凍幾分鐘，當你把它們拿出來的時候，它們就不會辣了。

三、打開炊具罩。切洋蔥時，可以打開靠近排油煙機的排油煙機，讓辛辣的味道直接被抽出來，切洋蔥時不會有辛辣的眼睛。

四、屏住呼吸，扭向一邊。切洋蔥的時候要屏住呼吸，把頭扭到一邊，洋蔥的味道不會影響到它，因為洋蔥的味道可以防止辣味進入眼睛，但這確實需要一些耐力和技巧，少切一點確實讓人窒息。

洋蔥又熱又甜。它能促進消化，具有殺菌、降血糖、降血脂的作用。心腦血管病和心臟病患者吃洋蔥。最重要的是洋蔥中所含的抗氧化劑能增強細胞的活力，起到抗癌和抗衰老的作用效果。

禁忌癥人群：皮膚瘙癢、眼疾、胃病患者慎食。

適合人群：一般人都能吃。特別適用于高血壓、動脈硬化等心血管疾病患者。

以上就是關于生洋蔥怎么吃不辣的方法了，吃洋蔥是對身體很好的食物，不喜歡吃的朋友可以嘗試吃一點。

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