夏天就要到了，又是大秀身材的好季節。經過了一個冬天，很多人都會因為過年吃得太好有些圓潤，而希望夏天來的慢一些，然后想盡各種辦法減肥，有的人不喜歡運動，無法堅持，所以想盡辦法從飲食上下手，高熱量的不吃，只吃碳水或者蛋白質之類的，這時，西蘭花就從中脫穎而出了，一度成為減肥者們追求的飲食對象，平時的怎么吃到西蘭花的，它不像白菜這些很常見，也很難判斷它是好是壞，下面，小編總結了幾種方法來教你怎樣辨別它的好壞。

一、可以通過花梗的切口來判斷它會不會是新鮮的，買西蘭花的時候，可以看看當花梗的那個切口是濕潤的，與其他部位顏色無差異，那么說明這個西蘭花是新鮮的，如果它的切口有些干枯發黃，那么它肯定已經采摘很久了，可能在開始慢慢壞了，我們就不要挑選這種，幾乎所有的青菜都可以這樣判斷；

二、可以看一下西蘭花的花色，因為西蘭花本身是翠綠色的，你在挑選時，最好是選擇這種顏色的，而相反的是，如果它的花朵開始變得發黃，那么就證明它不新鮮了，或許已經壞了，不能挑選這種；

三、可以通過判斷西蘭花的重量，來判斷它的好壞，你可以把兩朵西蘭花分別拿在兩個手里掂量一下，重的那個肯定更新鮮，因為它的水分充足，才會使西蘭花掂量起來更重，輕一點的稍稍有些水分流失，當然，不可否認的是輕一點的價格更便宜，畢竟更輕，不過不建議食用這種。

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