辨別蜂蜜的真假，首先通過氣泡來分辨，真的蜂蜜氣泡會非常的濃稠，而假的氣泡則比較稀疏，其次搖晃裝蜂蜜的罐子進行分辨，搖晃后的蜂蜜氣泡上升很快，是摻了水的假蜂蜜，氣泡上升很慢說明是真蜂蜜，最后通過味道分辨，假蜂蜜的味道會有一種糖漿的味道。

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真假蜂蜜可通過氣泡分辨，搖晃裝蜂蜜的罐子，氣泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通過泡沫分辨，舀幾勺蜂蜜倒進裝有半瓶水的瓶子里并蓋上瓶蓋使勁搖晃，然后靜置觀察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，還可以直接嘗一下來分辨。

真假蜂蜜可通過氣泡分辨，搖晃裝蜂蜜的罐子，氣泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通過泡沫分辨，舀幾勺蜂蜜倒進裝有半瓶水的瓶子里并蓋上瓶蓋使勁搖晃，然后靜置觀察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，還可以直接嘗一下來分辨。

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蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質，以及與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，是被廣泛認知的天然營養食品。真蜂蜜具有以下特征：真蜂蜜的顏色呈淡黃色或琥珀色，假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充，色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。粘度大，用筷子挑起蜂蜜時，筷子頭上的蜜汁和液面形成一根又細又長而且很有拉力的絲條，斷絲后迅速縮成珠狀；口感純正，取少許蜂蜜放在舌面上品嘗，能夠感到甜潤和純正的香氣，同時會有稍許砂質感；取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精，混勻后置放...

怎么辨別真假蜂蜜，一、看光澤和顏色：蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈淡黃現在很多人都很注重養生，都很喜歡喝蜂蜜，那么今天為大家講講如何辨別真假蜂蜜，希望能夠對大家有所幫助。材料/工具蜂蜜方法用筷子挑絲好的蜂蜜可以拉絲，拉的絲越長代表蜂蜜的品質越好，摻過果葡糖漿或者摻過水的蜂蜜是拉不出絲。摻了麥芽糖的蜂蜜也是可以拉絲的，但是麥芽糖拉出