1、從魚的鰓后面的位置用刀切一刀，會看到魚肉中有一條白線，用手揪住這跟白線，邊揪邊用刀背拍打魚身，這樣魚的腥線就取出來了，另一面也這樣操作。具體操作方法：在魚腮下面的魚皮上劃一刀，再在魚尾巴前劃一刀，...
1、先在魚頭前面切一刀，摳出腥線，先不要全部拉出來；2、再在魚尾切一刀，斷掉腥線；3、這時候就可以取出來啦，左手拉住腥線，右手持刀，刀平著拍魚背，一邊拍，一邊拉，就很容易取出了。把魚收拾干凈后，先用油煎...
去除魚腥線的辦法：1、在魚尾和魚的鰓后橫切一刀，深至骨頭。然后用刀面在魚身上拍一下。2、在魚鰓處的橫切口就發(fā)現(xiàn)白色線條。3、用手指捏住線條的一頭，一手拿刀再拍魚身，一邊拍一邊抽，就完成去魚線了。魚腥線的確...
將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然后用菜刀側(cè)面使勁平拍幾下，你會發(fā)現(xiàn)，在刀縫魚肉處，你會發(fā)現(xiàn)像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭發(fā)...
去除魚腥線的方法：1，魚身上腥味出現(xiàn)的根源在于魚脊背上的魚腥線，那么除掉魚腥線就可以完全祛除魚腥味了！2，一切：在魚鰓下面大概一厘米的位置切一刀，注意不要用力過大，差不多是魚厚度的四分之一就可以了。3，二找...
去除魚腥線的辦法：1、將已清潔魚鱗的魚放在切菜板上，在魚尾上切刀，將其切得更深，深至魚骨，然后在魚嘴蓋后方切一厘米左右的刀，切得稍淺，約一個毫米。2、在魚鰓切開的位置可以找到魚肉里面的一根白色線，用手指捏住...
1、取新鮮買來的鯉魚，進行清洗魚鱗，掏盡魚肚子的東西和魚鰓去掉，沖洗干凈放入盆中。2、從魚鰓后面用刀切一刀，魚尾巴邊也切一道，這時候在魚鰓后面的刀口可以看見魚身中間有一條白線。3、這時候用手摸著線，慢慢的拉...
去除魚腥線可采取切、找、拍、拽這斗種手法。以鯉魚為例：切：在魚頭下1厘米處切上一刀，刀口不必太深，約為魚厚度的1／4即可。找：把切口分開，見一個白點，這個白點就是魚腥線的橫切面。拍：把魚腥線周圍的魚肉分開...
去除帶魚腥線方法如下：1、將買好的帶魚掏空內(nèi)臟，洗干凈。2在帶魚頭和帶魚尾處各切一刀，切至帶魚骨，把魚腥線切斷，同時把帶魚頭剪掉。3、在魚頭切開處找一白色小點處即為魚腥線，拽住魚腥線。4、拽住的同時，用另一...
魚的脊背的位置挨著魚頭一厘米處，用刀開個口，就能看見魚腥線，用手拽住用刀拍打魚身魚腥線就能拽出來。
2025/4/3
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