1、將買回的豬肚用流水兩面沖洗干凈，并剪掉多余的油。2、放在盆中，加鹽、醋腌五分鐘。3、添加生粉食鹽進(jìn)行搓洗。4、再將豬肚翻面繼續(xù)清洗。5、冷水下鍋放入豬肚，添加料酒、生姜片大蔥大火煮開，將豬肚焯水至七八成熟，放到?jīng)鏊?dāng)中沖洗干凈。

清洗干凈肚臍眼可以用溫水對肚臍眼進(jìn)行沖洗，還可以用棉簽沾一點(diǎn)溫水清洗，或者用棉簽涂抹上沐浴液再用溫?zé)岬拿韺Χ悄氀圻M(jìn)行擦拭，還可以用棉簽沾上酒精或者是雙氧水，對有污垢的地方進(jìn)行擦拭，如果是肚臍眼凸出來的人可以直接用清水清洗。

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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：400克;豬肉餡：300克;自發(fā)粉：400克;雞蛋:1個;花椒：1把;大蔥：1棵;姜：1塊;料酒：1湯匙;食鹽：2茶匙;香油：1/2湯匙;生抽：1湯匙;橄欖油：少許;白菜餡大包子的做法自發(fā)粉用溫水和成光滑的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發(fā)20分鐘；如果家中廚房溫度不算冷醒發(fā)時間不宜過長，時間長了發(fā)的很大再次揉回來蒸制會有死面現(xiàn)象發(fā)生面團(tuán)先和勻醒面之后用之前再揉勻成條這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味豬...