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蒜梗的腌制方法

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    孜然也叫做孜然芹,孜然里面含有精油,氣味比較芳香,人們認(rèn)為它是繼胡椒外世界第二重要的香料作物,孜然能夠理氣開(kāi)胃、祛寒除濕,具有抗過(guò)敏、抗氧化、抗癌、抗菌以及降血糖等功效,孜然常用于調(diào)味,它是調(diào)味料孜然粉的主要成分之一。
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  • 新鮮大蒜的腌制方法

    首先要清洗大蒜,把大蒜放入容器中加水浸泡,浸泡時(shí)間要超過(guò)二十四小時(shí),然后把醋,醬油、鹽等調(diào)料混合攪拌倒進(jìn)鍋中加熱,煮開(kāi)后料汁放涼備用,接著把泡好的大蒜取出控干水分,放在壇中,將料汁也倒入壇子,最后放入蔥,密封保存十五天就可食用了。
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    首先把蒜剝好洗干凈晾干水分,然后把干辣椒和八角泡五分鐘并晾干,接著把蒜還有這些調(diào)料都放入玻璃瓶里面,直到裝滿為止,最后就淋上醬油,倒入一些白酒,密封起來(lái)腌制一個(gè)月即可。
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    首先把蒜剝好洗干凈晾干水分,然后把干辣椒和八角泡五分鐘并晾干,接著把蒜還有這些調(diào)料都放入玻璃瓶里面,直到裝滿為止,最后就淋上醬油,倒入一些白酒,密封起來(lái)腌制一個(gè)月即可。
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    腌制糖蒜需要先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮,清洗干凈把大蒜頭放進(jìn)去鹽水浸泡,瀝干水分將大蒜裝進(jìn)壇子里面,把白酒,白糖以及醋等輔料和涼白開(kāi)加進(jìn)去,用筷子攪拌均勻后密封,放到陰涼的地方保存一個(gè)月左右即可。
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    腌制糖蒜需要先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮,清洗干凈把大蒜頭放進(jìn)去鹽水浸泡,瀝干水分將大蒜裝進(jìn)壇子里面,把白酒,白糖以及醋等輔料和涼白開(kāi)加進(jìn)去,用筷子攪拌均勻后密封,放到陰涼的地方保存一個(gè)月左右即可。
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