腌制咸鴨蛋需要先把鴨蛋中倒入白酒，浸泡30分鐘，準備食用鹽，將鴨蛋均勻裹上食用鹽，再使用紙巾包裹鴨蛋，用白酒進行浸濕，接著再次裹上食用鹽，用保鮮膜包裹，包裹好的鴨蛋放入容器中，放置陰涼處，腌制20天即可。

咸鴨蛋經過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會比較久一些，需要15到20分鐘。

咸鴨蛋經過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會比較久一些，需要15到20分鐘。

咸鴨蛋經過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會比較久一些，需要15到20分鐘。

咸鴨蛋經過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會比較久一些，需要15到20分鐘。

腌制咸鴨蛋需要先把鴨蛋中倒入白酒，浸泡30分鐘，準備食用鹽，將鴨蛋均勻裹上食用鹽，再使用紙巾包裹鴨蛋，用白酒進行浸濕，接著再次裹上食用鹽，用保鮮膜包裹，包裹好的鴨蛋放入容器中，放置陰涼處，腌制20天即可。

腌制咸鴨蛋需要先把鴨蛋中倒入白酒，浸泡30分鐘，準備食用鹽，將鴨蛋均勻裹上食用鹽，再使用紙巾包裹鴨蛋，用白酒進行浸濕，接著再次裹上食用鹽，用保鮮膜包裹，包裹好的鴨蛋放入容器中，放置陰涼處，腌制20天即可。

腌制咸鴨蛋需要先把鴨蛋中倒入白酒，浸泡30分鐘，準備食用鹽，將鴨蛋均勻裹上食用鹽，再使用紙巾包裹鴨蛋，用白酒進行浸濕，接著再次裹上食用鹽，用保鮮膜包裹，包裹好的鴨蛋放入容器中，放置陰涼處，腌制20天即可。

咸鴨蛋經過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會比較久一些，需要15到20分鐘。

咸鴨蛋經過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會比較久一些，需要15到20分鐘。

鴨蛋腌咸了需要準備一盆清水以及干凈的毛巾，把生咸鴨蛋從壇子中取出，打濕毛巾并輕輕擦拭掉上面的鹽分，或者將咸鴨蛋剝殼，然后放入水中煮10分鐘左右一般味道就會變淡很多。

鴨蛋腌咸了需要準備一盆清水以及干凈的毛巾，把生咸鴨蛋從壇子中取出，打濕毛巾并輕輕擦拭掉上面的鹽分，或者將咸鴨蛋剝殼，然后放入水中煮10分鐘左右一般味道就會變淡很多。

首先把鴨蛋洗干凈放白酒中浸泡，然后把用酒泡過的鴨蛋放在鹽里面滾一圈，要讓鴨蛋的表面都沾上鹽，放到陽光下暴曬，兩天之后用保鮮膜包起來，再放置陰涼通風的環境中腌制25天，這樣就腌好了，而且里面的蛋黃出油特別多。

首先把鴨蛋洗干凈放白酒中浸泡，然后把用酒泡過的鴨蛋放在鹽里面滾一圈，要讓鴨蛋的表面都沾上鹽，放到陽光下暴曬，兩天之后用保鮮膜包起來，再放置陰涼通風的環境中腌制25天，這樣就腌好了，而且里面的蛋黃出油特別多。

首先把鴨蛋洗干凈放白酒中浸泡，然后把用酒泡過的鴨蛋放在鹽里面滾一圈，要讓鴨蛋的表面都沾上鹽，放到陽光下暴曬，兩天之后用保鮮膜包起來，再放置陰涼通風的環境中腌制25天，這樣就腌好了，而且里面的蛋黃出油特別多。

鴨蛋腌咸了需要準備一盆清水以及干凈的毛巾，把生咸鴨蛋從壇子中取出，打濕毛巾并輕輕擦拭掉上面的鹽分，或者將咸鴨蛋剝殼，然后放入水中煮10分鐘左右一般味道就會變淡很多。

鴨蛋腌咸了需要準備一盆清水以及干凈的毛巾，把生咸鴨蛋從壇子中取出，打濕毛巾并輕輕擦拭掉上面的鹽分，或者將咸鴨蛋剝殼，然后放入水中煮10分鐘左右一般味道就會變淡很多。

首先把雞蛋洗干凈放白酒中浸泡，然后把用酒泡過的雞蛋放在鹽里面滾一圈，要讓雞蛋的表面都沾上鹽，放到陽光下暴曬，兩天之后用保鮮膜包起來，再放置陰涼通風的環境中腌制25天，這樣就腌好了，而且里面的蛋黃出油特別多。

天氣氣溫過高的時候，可以將咸鴨蛋放進冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃，室內溫度在10度以下時候，可以將咸鴨蛋放在陰涼通風的位置保存，在存放咸鴨蛋的時候，盡量保持咸鴨蛋表面上的濕潤度。

放置咸鴨蛋需要對用不同的腌制方法加工的咸鴨蛋，采取不同的方法保存，如果是用鹽水腌制的咸鴨蛋，取出并且用廚房紙巾擦干鴨蛋表面的咸水放在塑料袋內，放置在陰涼干燥處即可，如果是用泥巴包裹腌制的咸鴨蛋，應保持其鹽蛋的泥皮濕潤，并置于較為陰涼濕潤的地方即可。

咸鴨蛋的腌制方法，快速腌制大量咸鴨蛋要把鴨蛋泡酒，下面是具體做法：準備材料：鴨蛋30個，大料6個，鹽3斤，桂皮少許，花椒少許，二鍋頭1瓶1、將鴨蛋逐個洗干凈備用。2、取一個碗，倒入二鍋頭，將鴨蛋逐個放入二鍋頭中浸泡一下。3、將浸泡過二鍋頭的鴨蛋在準備食材：鴨蛋5顆，白酒30克，食鹽5克，花椒5克，八角4顆。腌制咸鴨蛋的兩種方法方法一：用冷開水將新鮮鴨蛋表面洗凈，擦干后放在白酒

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨蛋：適量;食鹽：適量;白酒：適量;咸鴨蛋的做法首先當然得買回生鴨蛋啦!外殼很臟是不是?不要洗,不要用水洗,我用白酒擦了一下沒有厚膠袋,我用砂鍋來浸,先在砂鍋底放一層食鹽再把用白酒擦過的鴨蛋放進去上面再灑上層鹽,蓋住鴨蛋倒入涼開水和少量的白酒(小潺經常泡酒,所以家里常備用九江雙蒸,30度左右),浸過鴨蛋飽和的鹽水+適量的白酒是腌咸蛋成功的必要條件哦!鹽水一定要達到飽和狀態,即涼開水倒入之后,食鹽開始溶化,溶化到最后,砂鍋底還是一...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨蛋：10個;白酒：200毫升;桂皮：2段;八角：2粒;茴香：1茶匙;花椒：1/2湯匙;丁香：2粒;葡萄糖：15克;腌制咸鴨蛋的做法將桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入鍋內，加入1升清水煮沸后轉小火煮10分鐘，然后徹底放涼備用鴨蛋輕輕清洗后擦干水分，把白酒倒入一個碗內，把擦干水分的鴨蛋一個個浸入白酒中滾一遍，使其周身浸有酒液，再撈出放入鹽里滾一遍，使鴨蛋周身都沾有鹽把沾有鹽的鴨蛋一粒粒輕輕放入無水無油的干凈密封容器內（我使用IK...