保存生姜可以把生姜裹上食鹽并放在一個不封口的小塑料袋中，還可以把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，也可以把生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或直接曬干放進冰箱，也可以將生姜直接冷凍。

生姜一經(jīng)冷藏會立即干掉，盡可能以常溫或冷凍保存，也可以將生姜浸泡在酒中腌制保存，還可以把吃剩下的生姜埋在略微潮濕的沙土中，然后放在通風(fēng)陰涼處進行保存即可。

生姜保存可以將生姜洗凈擦干，浸入食鹽中，然后放入塑料袋密封保存在冰箱，也可以將生姜切成薄片放入瓶中，瓶內(nèi)加入適量白酒進行保存，還可以可以將生姜用紙包裹吸收水分后將生姜裹上鹽放入冰箱中冷藏保鮮，或者直接將生姜冷凍進行保存。

生姜一經(jīng)冷藏會立即干掉，盡可能以常溫或冷凍保存，也可以將生姜浸泡在酒中腌制保存，還可以把吃剩下的生姜埋在略微潮濕的沙土中，然后放在通風(fēng)陰涼處進行保存即可。

保存生姜可以把生姜裹上食鹽并放在一個不封口的小塑料袋中，還可以把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，也可以把生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或直接曬干放進冰箱，也可以將生姜直接冷凍。

新鮮生姜不宜保存，腌制是最好的選擇。腌制生姜能生津開胃、化痰止咳，還能用于日常下飯。工具/材料嫩姜、白醋、糖、鹽、密閉的容器操作方法將嫩生姜洗凈，放在篩子里晾干水分。將晾干水分后的嫩生姜放在盆里，加點鹽均勻的抹開，腌制4小時左右（中途應(yīng)簸2至3次，以使精鹽均勻浸入嫩姜）。用一個干凈的小鍋，里面倒適量的白糖、花椒和大料加水煮開，煮開后放在一邊涼一下，再倒入適量白醋。具體的量根據(jù)自己的口味來定。把腌制好的姜放在可密閉的容器中，將調(diào)好的糖醋水倒進容器里，一定要蓋過嫩姜。密閉后放進冰箱里冷藏一星期后即可...

姜為姜科植物姜的新鮮根莖，生姜為常用調(diào)料類食物，也可用于做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調(diào)料和藥用以老姜為佳。工具/材料生姜八角鹽花椒冷卻的開水泡菜壇辣椒操作方法第一種方法：先燒開水，放在一旁，等待完全冷卻以后，把水倒在一個干凈的泡菜壇里，并放入適量八角，花椒，鹽，若要吃辣，可放一些生辣椒。然后把生姜洗凈，晾干，晾干的生姜不可有生水，不然會生花。最后把生姜放入壇中，蓋緊壇蓋，不可有空氣進入，等待幾天即可食用，此方法簡單易學(xué)。第二種方法：嫩生姜去皮后用少許鹽腌制一會兒，等待生姜出水后把水...

姜湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風(fēng)寒的作用尤佳。工具/材料[原料]紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。操作方法將老姜切片備用，蔥白洗凈切段備用。鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開后熬10分鐘。去掉姜蔥后，加入紅糖再煮開即可服用。特別提示如何選擇生姜：選生姜顏色應(yīng)挑本色淡黃的，用手捏肉質(zhì)堅挺，不酥軟，姜芽鮮嫩的，同時還可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千萬不要買。...

操作方法先把嫩姜表皮洗凈后備用。用到的食材有：嫩姜，鹽，醋。泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地幫助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出幾個刀口。然后把嫩姜切成厚薄均等的薄片備用。然后把姜片放入容器中倒入適量的鹽，腌制1小時左右，用手揉搓，把姜的苦水泡出，然后把姜片擠干水分。鍋中放一鍋水加入適量的鹽，糖，米醋攪拌均勻，燒開后晾涼備用。油污是泡菜的大敵，除了容器，包括以后你夾取時用的筷子等工具，都要保證沒有星點油污，否則會導(dǎo)致整缸泡菜生花變質(zhì)。取一只干凈的帶蓋的玻璃罐把姜片放入，倒入晾涼...

當(dāng)你受寒時，就需要一碗暖暖的姜湯。姜湯是普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的藥湯。接下來就教大家怎樣制作姜湯材料/工具生姜鍋水方法生姜去皮切成絲將鍋中加入適量水，煮開，加入洗凈切絲的生姜，再次煮開，即可可根據(jù)自己的喜好加入一些紅糖或枸杞。...

腌仔姜的做法是什么？，腌仔姜的做法1.仔姜刷洗干凈，不用削皮2.將仔姜切成薄片3.仔姜片放入碗中，撒入食鹽腌制20-30分鐘，將水分逼出4.白醋與冰糖放入鍋中，開小火將冰糖熬化，然后放置一邊晾涼備用5.把姜中的水分擠干，擠得越干越好6.把擠干水分的仔姜放入干凈俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，姜不僅是我們烹制菜肴時不可或缺的提味劑，它的食療功效也很不簡單呢。跟老姜比起來，仔姜的辛辣沒有那

在日常生活之中我們常常聽到人們常說：上床蘿卜下床姜，冬吃蘿卜夏吃姜不勞醫(yī)生開藥方之說，但是到底們我應(yīng)該怎樣吃蘿卜來養(yǎng)生呢？怎樣吃蘿卜養(yǎng)生更有效果呢？下面我來給大家說說。步驟/方法：吃蘿卜養(yǎng)生一定要求在睡覺之前吃，這樣才有利于養(yǎng)生，因為人在睡覺的時候體內(nèi)的火氣是很旺盛的，上床之前吃些蘿卜可以在夜間抑制旺盛的火氣，也就是人們常說的陰虛火，故有上床蘿卜之說。吃生姜則不能在睡覺之前吃，中醫(yī)的理論里，睡覺之前吃生姜等于吃砒霜。那為何有此種說法呢？因為睡覺之前人體內(nèi)的火氣是最旺的，不信你觀察下晚上是不是小孩...

家常腌生姜的做法大全，腌洋姜的正確做法是挑選大小一致的洋姜，以便腌制得更入味，洋姜清洗干凈，切片備用，起鍋燒水，將洋姜片放入鍋內(nèi)焯水，接著加入調(diào)味料攪拌均勻，密封保存6個小時即可，具體步驟如下：食材：洋姜、鹽、生抽、味極鮮、白糖、辣椒、蒜。1、洋姜嫩生姜也叫仔姜，腌制糖醋仔姜味道酸甜脆爽，全然沒有生姜的辛辣味！無論是配白粥還是佐壽司那都是絕配！更何況＂早上三片姜、賽過喝參湯！＂那

操作方法新鮮蒜頭盡量挑選泥土少一些的，蒜柄長一些的，可以用紫皮或白皮的。一般都說紫皮比白皮的更抑菌。把最外面一層皮扒掉。把根部臟的地方一塊切掉，盡量不要把蒜頭弄臟，不需要清洗的。把蒜柄剪掉。再把其它幾層皮扒掉，露出蒜瓣就好，如果喜歡留最后一層薄皮的話，也是可以留的，反正這個就像窗戶紙，遲早都要捅破撕掉的。把蒜頭放入罐中。把紅糖、冰糖、鹽、醋放入鍋中煮開后關(guān)火，上面的浮沫要撈掉，完全放涼后，加入白酒攪拌均勻備用。把放涼后的糖醋汁倒入罐中，蓋上蓋子密封好，半個月后就能吃了。吃的時候開蓋夾出來，筷子用...