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吃中餐有哪些禮儀

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-16 19:46:34

導(dǎo)讀吃中餐有哪些禮儀，吃中國菜，看主人為客盛菜、勸食……您將不難感受到那平和融樂的氣氛。請初次見面的外國客人吃中國菜，一餐下來，彼此的友誼就可達到親密無間的程度。大家一起吃同樣的東西，汲取彼此關(guān)照對方的心意，培養(yǎng)親密的感情。中國飯菜是中國傳統(tǒng)文化的一在中國，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，每一樣都和飲食有關(guān)。今天就來聊聊源遠流長的中華飲食里很重要的中餐禮儀。吃中餐時，應(yīng)特別注意濕毛巾

吃中國菜，看主人為客盛菜、勸食……您將不難感受到那平和融樂的氣氛。請初次見面的外國客人吃中國菜，一餐下來，彼此的友誼就可達到親密無間的程度。大家一起吃同樣的東西，汲取彼此關(guān)照對方的心意，培養(yǎng)親密的感情。中國飯菜是中國傳統(tǒng)文化的一

在中國，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，每一樣都和飲食有關(guān)。今天就來聊聊源遠流長的中華飲食里很重要的中餐禮儀。

吃中餐時，應(yīng)特別注意濕毛巾、餐巾、餐紙巾、筷子、湯匙、食盤、牙簽、水盂、筷子的使用規(guī)范。（１）濕毛巾只能用來擦手，絕不能擦臉、擦嘴。一般在宴會即將結(jié)束時，再上來的濕毛巾，才是專供擦嘴用的，但不能擦臉抹汗。（２）餐巾是為了保潔

中國飯桌上的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。一般居中前的餐桌為貴賓席，每張桌子面對大門的，面向東面的或居左的座位為主賓座，不可擅自落座，要根據(jù)身份、地位、親疏關(guān)系來坐。如果你是主人，你應(yīng)該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。

中餐中座位的安排。參考《贏在舉手投足間》禮儀知識內(nèi)容。 “英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項。從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應(yīng)變化。古時座次“尚左尊東”、“面朝大門為尊”家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者;家

入席后，不要立即動手取食，而應(yīng)待主人打招呼由主人舉杯示意開始時，才能動筷。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前時再動筷，不要搶在鄰座面前。用餐時要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求，絕不能大塊往嘴里放，狼吞虎咽。

一、餐巾放于腿上讓主人從餐桌上拿起餐巾并放在大腿上，才跟隨動作。(吃自助餐除外，在開始吃自助餐時就可以展開餐巾。) 二、展開餐巾以柔和的動作展開餐巾，避免用力過猛或搖晃餐巾。以餐巾的大小決定展開餐巾的幅度： 1、對于較正式宴會所提

避免大聲喧嘩。需要時招呼服務(wù)員時可用手示意，切忌高聲大叫；不要用手在嘴里亂摳，可用牙簽剔牙，并用手或餐巾掩住嘴；勺子不用的時候，不能放在桌子上，要放在碟子上，用勺子取食物不能隨便舀來舀去，吃的時候，不要把整個勺子塞到嘴里，或者反復(fù)舐。

1、在席間說話的時候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰?，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。 2、盡量不要當(dāng)眾剔牙。非剔不行時，用另一只手掩住口部，剔出來的東西，不要當(dāng)眾觀賞或再次入口，也

無論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當(dāng)背部挺直，用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。夾菜時，讓筷子上的食物在自己的碟子中過渡一下，再送入口中，可以使吃相看起來不是那么急切。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。

飲食禮儀，源遠流長，是社會文明的具體體現(xiàn)之一。每個民族在長期的飲食生活實踐中，都會形成一套屬于自己的規(guī)范化飲食禮儀。中國飲食禮儀，數(shù)千年來由上到下成規(guī)成矩，以一貫之，成為中國一種文化現(xiàn)象的特征，據(jù)文獻記載可知，在周代，飲食禮儀

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請談?wù)勀銓χ胁投Y儀的理解,并相互討論一下,吃中餐,都有哪些禮儀規(guī)范呢?

請談?wù)勀銓χ胁投Y儀的理解,并相互討論一下,吃中餐,都有哪些禮儀規(guī)范呢，中餐應(yīng)該是中國人的一個就餐，也就是中國一般這種服飾或者外國的地方的公司也稱之為中餐。

中餐禮儀有哪些？

基本常用的中餐禮儀：

1.更講究的，如果來報有人來，無論尊卑地位，全席之人應(yīng)出迎。

2.若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。

3.若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。

4.如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對面)，右手邊為3，5，7(7在正對面)。

5.如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。

6.根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。

7.餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

8.餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。

中餐禮儀

一、中餐入席，須講究座次。一般居中前的餐桌為貴賓席，每張桌子面對大門的，面向東面的或居左的座位為主賓座，不可擅自落座，要根據(jù)身份、地位、親疏關(guān)系分坐。

二、中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等。在正式宴會上，水杯放在菜盤左方，酒杯擺在菜盤的右邊?？曜雍蜏卓煞旁趯Ｓ玫牡由希玫目曜雍蜏鬃詈梅旁趯Ｓ玫牡由稀?/p>

三、中餐上菜順序如下：先上冷盤、后上熱菜，最后上甜點和水果。

四、進餐開始的時候，服務(wù)員送上濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞肉、水果時，會送上一只小小的水盆，其中飄著檸檬片和玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。用它洗手時，可兩只手輪流沾濕指頭輕輕刷洗，然后用小毛巾擦干。

五、入席后，不要立即動手取食，而應(yīng)待主人打招呼由住人舉杯示意開始時，才能動筷。

中餐喝茶的基本禮儀有哪些

喝茶座次禮儀

茶道講究的是“主隨客便”，但是從禮儀文化上講，喝茶也就要遵循喝茶座次禮儀的原則。

面對主人或者泡茶的人，左手邊的是“尊位”。尊位的順序為：老年人、領(lǐng)導(dǎo)、女士。如果年齡相差不大，女士優(yōu)先坐尊位。

從主人左手方向順時針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論怎樣的茶桌，都應(yīng)該遵循這個原則。

敬茶禮儀

敬茶應(yīng)雙手奉上，一般首杯茶要敬給桌上德高望重者。當(dāng)賓主邊談邊飲時，要及時添加茶水，體現(xiàn)對賓客的尊重?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。

客人用拇指、食指捏起茶盅，觀色嗅味，放于鼻唇之間細(xì)體味，入定出神，微合雙眼，仰首深吸氣，放神品論。

讓茶禮儀

在以茶待客的過程中，為了表現(xiàn)對客人的尊重，主人要為客人不時的斟茶，續(xù)水，這種做法也是有寓意的，表示了“慢慢喝，慢慢敘”。

而我國古代講究以茶待客不過三杯，第一杯叫敬客茶，第二杯叫續(xù)水茶，第三杯叫送客茶，所以不論是喝蓋碗茶還是功夫茶，讓茶應(yīng)該盡量的隨便自然。如果過一而再再而三的勸飲，就有暗示“應(yīng)該要走了”之意。

三、喝茶禮儀注意

客人回禮

1、第一道禮儀：

所謂的第一道禮儀是在泡功夫茶中，主人沖泡了第一泡茶品，請客人品嘗時，客人要表示對對方的尊重，以示回禮。

比較正式的回禮應(yīng)該是起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過(或者雙手捧起茶杯)先聞香，后慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人。

2、伸掌禮儀

伸掌禮儀是品茶中使用頻率最高的禮節(jié)，是主客雙方都要使用的禮儀。伸掌是表示“請”與“謝謝”。

兩人對坐時均伸右掌行禮對答。兩人并坐時，右側(cè)一方伸右掌行禮，左側(cè)方伸左掌行禮。

伸掌姿勢是將手斜伸在茶杯旁邊，四指自然并攏，虎口稍分開，手掌略向內(nèi)凹，手腕要含蓄用力，不至顯得隨便。

3、續(xù)茶禮儀

往高杯中續(xù)茶水時，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腳一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。

什么是中餐宴席上禮儀？

中餐宴席進餐開始時，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水盂，其中飄著檸檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：“說過不吃了，你非*我干什么？”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好餓肚子。

客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯撥翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！保圆藭r嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。

中餐標(biāo)準(zhǔn)用餐禮儀是什么？

中式用餐禮儀

1.享用中國料理時，不能用手拿著盤子。

2.且盡量一道料理配一個專用的取用盤，以免使味道混淆。

3.用餐時，避免破壞前菜料理上的整潔，因前菜是表現(xiàn)師傅手藝的菁華，是非常講究的料理，需小心取用。

4.使用中的的筷子以縱放為原則，禁止把筷子擱在盤緣或碗緣上。

5.菜肴需由主賓開動後其他人才可動筷。

6.自己喜歡吃的菜肴也不可多取。

7.取湯汁較多的菜肴時，取菜盤需靠近大盤去接。

8.站起來，伸長兩手至遠處夾菜，這是很不禮貌的行為。

9.用面食時，用筷子挾面條，放在調(diào)羹中再享用，看起來比較優(yōu)雅。