你好，干魷魚(yú)泡發(fā)時(shí)，先將魷魚(yú)放在冷水中浸泡2小時(shí)，撈出后再放到1∶100的堿水中浸泡8到12個(gè)小時(shí)，干魷魚(yú)即可發(fā)透。接著將發(fā)透的魷魚(yú)撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚(yú)外表不滑膩且無(wú)任何異味為止。之后，仍將魷魚(yú)浸在冷水中，隨用隨

魷魚(yú)圈放入碗中，加入料酒、胡椒粉、鹽，抓拌均勻，稍腌一下。

got fired翻譯為：炒魷魚(yú)；被開(kāi)除；被解雇（got是get的過(guò)去分詞，fired是fire的過(guò)去分詞） 例句1： I did get a new job, but then I got fired. 我的確找到了一份新的工作，不過(guò)我又被解雇了。 例句2： I just got fired because you went cryi

先把魷魚(yú)圈放生粉里滾一下，再放蛋清里蘸一下，然后放面包糠里滾一下，裝盤備用。

魷魚(yú)干燉蘿卜排骨湯為例： 準(zhǔn)備食材：魷魚(yú)干1塊，排骨1斤（大骨頭也可以），白蘿卜1根，姜2-3片，鹽、雞精適量，枸杞適量。 （1）魷魚(yú)干洗凈，放在水里浸泡軟。 （2）排骨加姜片放入鍋內(nèi)煮2，3分鐘焯水，盛出備用。 （3）另起燉鍋，放入適量的水

熱鍋放油，油溫六至七成熱時(shí)，放入魷魚(yú)圈，炸至金撈出即可。

魷魚(yú)做成豉味魷魚(yú)和沙茶魷魚(yú)最好吃。 一、豉味魷魚(yú) 所需材料：魷魚(yú)、鹽、淀粉、西蘭花、豆豉醬、蔥姜蒜、味精，白糖，胡椒粉。 新鮮魷魚(yú)剝?nèi)ゼt皮，用鹽與淀粉洗干凈，然后控干凈水分上漿。 鍋里放油，2，3成熱的時(shí)候，把上好獎(jiǎng)的魷魚(yú)放進(jìn)去，用

完成。

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炒魷魚(yú)的意思

炒魷魚(yú)的意思：形容工作被辭退、解雇，或者開(kāi)除。粵語(yǔ)詞匯，受廣東話影響，普通話也吸收了該詞。

原意：烹炒魷魚(yú)

引申：動(dòng)詞，辭退、解雇或開(kāi)除之意

英文：Stir fried squid

舊社會(huì)，每當(dāng)趕上過(guò)年過(guò)節(jié)這些歡聚的日子，老板也會(huì)選擇在這樣的日子看望慰問(wèn)員工，但如果是善意的關(guān)懷員工的話不會(huì)有炒魷魚(yú)這道菜。

但如果一桌子好菜上一旦出現(xiàn)炒魷魚(yú)這道菜，還是特別請(qǐng)一位員工吃的話，那寓意其實(shí)已經(jīng)很明顯了，員工也能明確的感受到這種暗示，會(huì)向老板主動(dòng)提出辭職，因此炒魷魚(yú)即解雇的代名詞。

擴(kuò)展資料

炒魷魚(yú)的由來(lái)：

故事發(fā)生在晚清，在那個(gè)時(shí)代，勞動(dòng)者的權(quán)益是沒(méi)有保障的，不像現(xiàn)在有勞動(dòng)者協(xié)會(huì)，勞動(dòng)局什么的，那個(gè)時(shí)候什么都是老板說(shuō)了算，只要老板不高興，隨時(shí)隨地都能叫工人走人。

而老板們?cè)诮夤凸と藭r(shí)用"開(kāi)除"、"解雇"這類的詞語(yǔ)又顯得太正式太敏感了，因而他們最常說(shuō)的一句話就是"給我卷鋪蓋兒走人"。

而且那個(gè)時(shí)候人們外出打工都是自帶行李的，被開(kāi)除是自然也是卷起自己的鋪蓋卷兒啦。被褥被叫做"鋪蓋卷兒"當(dāng)時(shí)工人們的行李即被褥不是像現(xiàn)在豆腐塊這種折疊法，而是很隨意方便的直接將所有的被褥卷起來(lái)。因此，在當(dāng)時(shí)卷鋪蓋在大眾的認(rèn)知里就是解雇、開(kāi)除的意思。

突然有人覺(jué)得"炒魷魚(yú)"這道菜的形狀很多樣，在烹炒的過(guò)程中會(huì)慢慢卷起來(lái)，由直直地圓筒狀變成像鋪蓋卷兒一樣的形狀，人們發(fā)現(xiàn)就連卷起來(lái)的過(guò)程都十分相似，所以漸漸地一傳十十傳百，"炒魷魚(yú)"這個(gè)詞終于登上歷史舞臺(tái)。

被越來(lái)越多的人知道和理解，解雇和卷鋪蓋兒也逐漸被炒魷魚(yú)所代替。

參考資料來(lái)源：百度百科-炒魷魚(yú)

曬干了的魷魚(yú)怎么做才好吃

你好，干魷魚(yú)泡發(fā)時(shí)，先將魷魚(yú)放在冷水中浸泡2小時(shí)，撈出后再放到1∶100的堿水中浸泡8到12個(gè)小時(shí)，干魷魚(yú)即可發(fā)透。接著將發(fā)透的魷魚(yú)撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚(yú)外表不滑膩且無(wú)任何異味為止。之后，仍將魷魚(yú)浸在冷水中，隨用隨取。

這里要特別說(shuō)明的是，如果魷魚(yú)比較老，堿水的濃度可稍微提高一點(diǎn)。分辨魷魚(yú)是否老可以看顏色，顏色淡黃透明為嫩、色紫不透明為老。一般情況下，魷魚(yú)的泡發(fā)率在400％至600％之間。

魷魚(yú)是一種鮮美的水產(chǎn)品，其干制品泡發(fā)起來(lái)并不難。一般來(lái)講，泡發(fā)時(shí)可先備一盆溫水，水溫在40℃左右，投入魷魚(yú)干浸泡半天。然后洗凈再放入堿水中（以500克魷魚(yú)放25克燒堿為宜），浸沒(méi)即可；3小時(shí)后，見(jiàn)魷魚(yú)軟化，即用清水沖洗脫堿，再用清水浸泡起來(lái)，便可食之。

魷魚(yú)紅燒肉的做法：

1、撈出魷魚(yú)切花、切塊燒肉。 筍切絲。

2、油燒熱，放入姜絲和魷魚(yú)絲，加入料酒，炒至魷魚(yú)卷曲收縮，放入筍絲、紅椒絲，加入鹽和味精，用水淀粉勾芡，調(diào)入香油炒勻。

希望能夠幫助你。

風(fēng)干的魷魚(yú)怎么做呀？

你要放在水里浸泡幾天

我家一般是浸泡兩天 要記得換水。。

泡著的時(shí)候味道是不大好聞的。。

兩天之后 泡開(kāi)了 就可以隨你喜好怎么做了 和新鮮魷魚(yú)的做法差不多。。

用芹菜小炒啊什么的 放點(diǎn)肉絲肥肉一起炒 味道更好哦~~

酒吧里水煮魷魚(yú)怎么做??？

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：魷魚(yú) 2條、豆腐干 2張、芹菜 2根、油 適量、鹽 適量、豆瓣醬 2勺、大蒜 5粒、生姜 1塊、花椒粉 1勺、雞粉 1勺、料酒 2勺。

1、魷魚(yú)解凍，干絲備用。

2、魷魚(yú)撕掉黑膜，清除軟管，眼睛，吸盤上的“塑料圈”。

3、從中間剖開(kāi)后打花刀，切片，加入料酒，胡椒粉，用手抓勻后腌制20分鐘。

4、處理配菜。芹菜切寸段，干絲切塊，生姜切絲，大蒜拍碎。

5、熱鍋涼油，下姜絲，大蒜翻炒。

6、下豆瓣醬翻炒出紅油。

7、下干絲翻炒。

8、加入適量的熱水，鹽，雞粉調(diào)味。

9、燒開(kāi)后加入芹菜。

10、煮至芹菜斷生后，撈出鋪在碗底。

11、湯汁留在鍋中，下腌好的魷魚(yú)。

12、待湯汁再次煮開(kāi)，魷魚(yú)打卷時(shí)關(guān)火。

13、連湯汁一起盛出鋪在干絲上面，鋪上蒜碎，花椒粉。

14、炒勺內(nèi)燒滾熱油，淋在魷魚(yú)卷上。

15、完成。

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