可以將面團放在容器中蓋上濕布一個小時左右，然后用手蘸水淋在面團上，每次不要蘸太多水然后用拳頭使勁壓面團并且使勁揉面團，直醒面為止，在制作發面的過程中用筷子攪拌均勻，使勁搓揉成面團后再去醒面一個小時左右即可。

在加入酵母粉的同時再加上一點食用堿，可以讓面團更好地發酵，在揉面過程中一定要反復揉搓，第一次發酵后要再次揉搓排出空氣，進行二次發酵，上鍋蒸好之后不要馬上揭開鍋蓋，等待十分鐘即可把饅頭蒸得又松又軟。

把酵母和白糖化開攪拌均勻備用，剩下的水滴上幾滴醋攪拌均勻，加入酵母粉的同時再加上一點食用堿，可以讓面團更好地發酵，在揉面過程中一定要反復揉搓，第一次發酵后要再次揉搓排出空氣，進行二次發酵再蒸即可讓饅頭又松又軟。

做失敗的慕斯需要全部放到盒子里，接著放到冰箱冷藏3個小時，最后再放進冰箱冷凍5個小時后即可補救。

發面餅怎么做，酵母先放，代替老面的通常饅頭做法按照使用發酵物的不同分為老面發酵法、酒釀發酵法和純酵母發酵法三種。一般南方家庭多用酵母發酵法做饅頭，具體操作過程如下：1．取500克質量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右溫水溶化開并加酵母粉中加入水，攪拌均勻，加入面粉中，攪成絮狀，揉制成團，蓋上保鮮膜靜置發酵至完全膨脹。電餅鐺花生餡發面餅的做法（電餅鐺食

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料高筋面粉：255克;雞蛋清:35克;酵母(干):3克;白砂糖：30克;奶粉：12克;水：146克;食鹽：3克;黃油：22克;發面餅的做法高粉、細砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均勻，加入蛋清和水把面粉混合均勻揉面團（這步有點困難，因為水量太大，要做的朋友就用米飯勺子來攪拌吧，多攪拌幾回讓他出現筋性）加入軟化的黃油和鹽繼續揉面走到面團和黃油揉合均勻蓋上保鋪膜發酵面團至二倍大案板上撒上一層面粉，把面團揪出小塊（大約60克左右），放在案...