1.生姜切片,白蘿卜去皮切塊。2.將牛腩切成幾大塊,放入冷水鍋中與姜片一起煮,煮開后繼續煮15分鐘左右。可以舀起淋浴水,洗去浮沫,切成方塊。3.炒鍋燒熱油,放入姜片和紅辣椒,翻炒1分鐘,放入牛腩塊,翻炒4-5分鐘。
步驟一:準備以上食材和調料。步驟二:牛腩切小塊、白蘿卜切菱形塊,姜切厚片。步驟三:將牛腩焯水后撈起。步驟四:鍋里放入油,用小火將香料炒香,記住不要炒糊了。步驟五:倒入焯好水的牛肉,在放入料酒去一下腥味,...
1、材料:牛腩800克、白蘿卜300克、食用油適量。2、輔料:鹽2勺、料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、大蔥1根、老姜1塊、香葉2片、大料2瓣、山楂6片、桂皮1小塊、丁香4粒、干辣椒2個。3、牛腩切成方塊,浸泡在水中,清洗...
白蘿卜燉牛腩的做法:用料:白蘿卜(去皮切塊)1個、香菜(洗凈切段)1棵、大蒜2瓣、鹽1/2小茶匙、生抽2勺、老抽1勺、牛腩塊200g、姜5片、八角1個。步驟:1、熱鍋冷油,下姜蒜炒出香味。2、倒入牛腩塊,翻炒至...
步驟:1、這次用的牛腩是已經切成塊狀的,如果是買回來自己切的話,切成麻將大小就可以了。鍋中倒入適量清水,牛腩塊冷水下鍋,如果熱水才放肉,里面的血水就不能煮出來了。2、白蘿卜去皮滾刀切塊。3、牛腩塊焯水5-6分鐘...
做法1.牛腩切小塊焯水后洗凈,蘿卜切塊。2.香蔥打成結、姜拍松與干紅椒、花椒一起放入調料包。3.炒鍋熱后倒油,放入牛腩煸炒變色后烹入料酒,放老抽上色,再放入糖,加水沒過牛腩后放入調料包,倒入高壓鍋,出氣后再壓...
牛腩燉蘿卜的做法用料牛腩500克、牛油少許、蘿卜一根、蔥姜適量、鹽3勺、味精一勺、辣椒殼少許、八角少許。做法步驟[1]準備食材,將牛腩牛油洗凈;[2]如圖,將牛腩切成合適的小塊;[3]在砂罐中...
蘿卜燉牛腩的家常做法1一、蘿卜燉牛腩的家常做法姜切片,大蒜切片,牛腩冷水中泡30分鐘,將牛腩洗凈,冷水下鍋煮開,煮至變色后撈出,切成方塊,鍋內倒油,燒至7成熱,姜蒜片、辣椒段、花椒爆香,牛腩放進去煸干...
牛腩取出后,用溫水洗干凈。加生抽、料酒及胡椒粉稍微腌一下。2、將蘿卜加水大煮(不要蓋鍋蓋),持續滾5分鐘左右,煮掉蘿卜的辣氣。3、炒鍋上火,加入食用油(2大勺,30ml),在油五成熟時,放入蒜蓉(大約兩瓣蒜)、姜片幾...
牛腩燉蘿卜的做法如下:用料:牛腩500g、白蘿卜一根、姜片5片、大蔥1小段、冰糖1小把、花生油適量、香葉2片、八角2個、干辣椒2-3個、桂皮2小片、草果1個、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、白醋1小勺、耗油2勺、鹽、味精...