先拿鏟子鏟一鏟鍋中的油垢，并倒入一些食醋在油垢上面，接著在鍋中的油垢上面撒上一些食鹽以及淀粉，并靜置十分鐘左右，然后拿一塊比較粗糙的抹布，對鍋中的油垢反復擦洗，擦洗完成后，用清水將鍋沖洗干凈即可。

切菜板發霉可以用刨子刨下發霉的那層，清除霉點之后用水沖洗再用，也可以用淘米水或洗滌劑等來擦洗，然后再洗干凈，立放在通風處晾干，要注意每次使用完砧板后，將砧板上的殘渣余汁刮凈，并且每周都往砧板上撒一次鹽。

可以先將河粉泡在水里面，浸泡20分鐘左右，然后撈出瀝干水分，倒油將蔥和干辣椒都放入鍋里，再加入香腸，用筷子不停的攪拌，等河粉變得干爽即可。

面包機內膽涂層掉了還能用，但是面包機可能會出現黏鍋的現象，所以平時要對內膽進行日常的護理，每次清洗完后都要用棉布擦拭干凈。

生鐵鍋是在工廠用鐵煉制而成，準備煉鍋時，先把鍋用小火加熱，用豬皮或者椰子來回擦洗，用軟抹布擦干后再用姜片擦洗，冷卻后洗凈晾干就完成煉鍋了。

炒菜的鍋不能煎餃子，可以準備一個平底鍋，在鍋子里加上少許油擺上餃子，等鍋開始熱起來時加水，蓋蓋子轉中火，鍋里的水已經快干時，打開鍋蓋轉大火，差不多時就可以出鍋了。

首先需要用砂紙打磨光滑，然后將勺燒熱，用豬皮擦拭，或者放在油里浸泡一夜，最后在使用前再次擦干并放入滾油中炸個幾分鐘即可。

可以浸泡一整天，買回來的鐵木砧板，在進行清洗之后，一定要用濃鹽水浸泡一天，之后取出晾干，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止，用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂。

新煎餅鍋第一次用可以進行清洗，直到洗出來的水是干凈的，加熱鍋并倒入多一些的食用油，將預先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，再將鍋里面的肥豬肉反復擦拭鍋體，清洗干凈后在鍋內刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜并靜置12小時即可。

農村大鐵鍋生銹很嚴重可以準備一個大盆然后加上白醋50毫升倒上半盆清水攪拌均勻，接著開大火把鐵鍋放在上面燒紅，砂鍋刷洗3分鐘利用白醋來腐蝕殘留的銹渣，刷洗干凈后將白醋水倒掉即可。

蒸餃不粘鍋可在蒸餃子前，在蒸鍋上刷一層油，但注意不要刷得太厚，否則油的味道會有偏差，餃子的味道會受到影響，或者在蒸籠上放一層烤紙，油紙或抽屜布，以增加潤滑性防止粘鍋，還可以等待水燒開后，面皮很容易蒸熟，就不會出現粘鍋現象。

一部《舌尖上的中國》讓人們領略了中華美食的魅力，可是，你是否知道，在美味背后，有些中國的烹飪方法會產生大量廚房油煙，可能會給經常下廚的人帶來巨大的健康影響。要減少廚房油煙污染，降低肺癌發病，九點建議供“大廚”朋友們參考保證廚房通風廚房要經常保持自然通風。做飯時，最好不要門窗全關，盡量減少高濃度油煙在廚房停留的時間。多用新一代廚具盡量使用污染較小的燃氣。通常來說，煤和煤氣的污染比天然氣更重。還應盡量多用電磁爐、微波爐、電飯煲、電烤爐等新一代廚房電器產品。使用煙點高的食用油廚房油煙與做菜時油的溫度有...

怎樣選擇優質炒菜鍋，1、從造型上分析半圓弧型炒鍋更能保證在炒菜時均勻加熱且利于煸炒，不至于導致一鍋炒出的菜口感不一，而電磁爐用的平底鍋加熱不均勻且不利于煸炒；2、從材質上分析生鐵的導熱性能最差，其次為鋁合金、鋼、不銹鋼，因此生鐵鍋更容易控制火候炒菜鍋大家每天都會使用的廚房用具。它的品質好壞直接決定著菜品的好壞，甚至影響著大家的健康。那么，如何選擇一款優質的炒菜鍋呢？下面就來為您

怎么選擇優質炒菜鍋，1、從造型上分析半圓弧型炒鍋更能保證在炒菜時均勻加熱且利于煸炒，不至于導致一鍋炒出的菜口感不一，而電磁爐用的平底鍋加熱不均勻且不利于煸炒；2、從材質上分析生鐵的導熱性能最差，其次為鋁合金、鋼、不銹鋼，因此生鐵鍋更容易控制火候優質炒菜鍋選擇與我們息息相關，主婦基本上每天都會使用炒鍋，而一個好的炒鍋可以使用多年，一般人對炒鍋的選購沒什么想法，都覺得這東西隨便買一

炒菜要用到鍋，這是我們都知道的事情，但是，如果選擇炒菜要用的鍋，很多人卻都不太明白，常常都是看一些品牌的東西，但其實品牌不一定是好的，還是要看鍋到底適不適合炒菜，下面就一起了解一下，如何選擇優質炒菜鍋?方法材料關于炒菜鍋的材料，市面上非常的多，而很多人都會選擇不粘鍋、或者是其他不銹鋼材質的鍋，因為鐵鍋容易生銹，所以很少有人買鐵鍋，那么，根據研究，鐵鍋炒菜的話對身體比較好，因為能夠補充人體所需的鐵元素，對于缺鐵性貧血的人，用鐵鍋炒菜更好。玻璃鍋蓋方便看，其次呢，采用玻璃為原料的蓋子會比較好。在大家...

生鐵鍋和熟鐵鍋哪個好，生鐵鍋好，相比熟鐵鍋更不容易糊鍋。雖然生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋慢一點，但是它的散熱率比熟鐵鍋要高一點，因此，在油炸食物時，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過高，油溫過高會導致食物焦化。生鐵鍋表面光滑度低，有微細縫隙，生活中，我們往往會面臨一些生活問題，那么家用鐵鍋用生鐵鍋好還是熟鐵鍋好呢？材料/工具鐵鍋方法生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋傳熱慢一點，而散熱率上

怎么選擇優質的炒菜鍋，1、從造型上分析半圓弧型炒鍋更能保證在炒菜時均勻加熱且利于煸炒，不至于導致一鍋炒出的菜口感不一，而電磁爐用的平底鍋加熱不均勻且不利于煸炒；2、從材質上分析生鐵的導熱性能最差，其次為鋁合金、鋼、不銹鋼，因此生鐵鍋更容易控制火候我們離不開飯菜，對于家庭主婦來說更是如此，選好一口好的炒菜鍋，不僅有助于飯菜的美味，還能保證食物的營養方法鐵鍋（目前最安全的鍋）：購買鐵

不粘鍋涂層有毒嗎，一起來看看吧方法不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度在250℃以下。衛生部衛生監督中心標準處韓玉蓮研究員表示，標準對不粘鍋使用作了兩個，一是不粘鍋不能制作酸性食品，二是使用溫度要在250℃以下。聚四氟乙烯的先天缺陷是它的結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會...