粘米粉就是用大米磨成的一種白色米粉，在一些地方又被稱作大米粉、秈米粉等，它是各類大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。是目前多種食品的原料，在選購粘米粉時(shí)要注意，純正的粘米粉顏色是微帶點(diǎn)灰白色的，而不是純白色的。

米粉和米線不一樣。1、外形不一樣：米粉最常見的是條狀的圓粉，外形粗，米線呈長(zhǎng)條狀，比米粉細(xì)一些；2、加工工藝不一樣：米粉是將米漿濾干，揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來的，米線是大米發(fā)酵后磨制而成；3、口感不一樣：米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性，而米線耐煮不爛。

米粉和米線不一樣。1、外形不一樣：米粉最常見的是條狀的圓粉，外形粗，米線呈長(zhǎng)條狀，比米粉細(xì)一些；2、加工工藝不一樣：米粉是將米漿濾干，揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來的，米線是大米發(fā)酵后磨制而成；3、口感不一樣：米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性，而米線耐煮不爛。

米粉和米線不一樣。1、外形不一樣：米粉最常見的是條狀的圓粉，外形粗，米線呈長(zhǎng)條狀，比米粉細(xì)一些；2、加工工藝不一樣：米粉是將米漿濾干，揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來的，米線是大米發(fā)酵后磨制而成；3、口感不一樣：米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性，而米線耐煮不爛。

米粉和米線不一樣。1、外形不一樣：米粉最常見的是條狀的圓粉，外形粗，米線呈長(zhǎng)條狀，比米粉細(xì)一些；2、加工工藝不一樣：米粉是將米漿濾干，揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來的，米線是大米發(fā)酵后磨制而成；3、口感不一樣：米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性，而米線耐煮不爛。

米粉和米線不一樣。1、外形不一樣：米粉最常見的是條狀的圓粉，外形粗，米線呈長(zhǎng)條狀，比米粉細(xì)一些；2、加工工藝不一樣：米粉是將米漿濾干，揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來的，米線是大米發(fā)酵后磨制而成；3、口感不一樣：米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性，而米線耐煮不爛。

米粉和米線不一樣。1、外形不一樣：米粉最常見的是條狀的圓粉，外形粗，米線呈長(zhǎng)條狀，比米粉細(xì)一些；2、加工工藝不一樣：米粉是將米漿濾干，揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來的，米線是大米發(fā)酵后磨制而成；3、口感不一樣：米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性，而米線耐煮不爛。

米粉和米線不一樣。1、外形不一樣：米粉最常見的是條狀的圓粉，外形粗，米線呈長(zhǎng)條狀，比米粉細(xì)一些；2、加工工藝不一樣：米粉是將米漿濾干，揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來的，米線是大米發(fā)酵后磨制而成；3、口感不一樣：米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性，而米線耐煮不爛。

米粉和米線不一樣。1、外形不一樣：米粉最常見的是條狀的圓粉，外形粗，米線呈長(zhǎng)條狀，比米粉細(xì)一些；2、加工工藝不一樣：米粉是將米漿濾干，揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來的，米線是大米發(fā)酵后磨制而成；3、口感不一樣：米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性，而米線耐煮不爛。

米粉和米線不一樣。1、外形不一樣：米粉最常見的是條狀的圓粉，外形粗，米線呈長(zhǎng)條狀，比米粉細(xì)一些；2、加工工藝不一樣：米粉是將米漿濾干，揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來的，米線是大米發(fā)酵后磨制而成；3、口感不一樣：米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性，而米線耐煮不爛。

可以先將河粉泡在水里面，浸泡20分鐘左右，然后撈出瀝干水分，倒油將蔥和干辣椒都放入鍋里，再加入香腸，用筷子不停的攪拌，等河粉變得干爽就可以防止粘鍋了。

可以先將河粉泡在水里面，浸泡20分鐘左右，然后撈出瀝干水分，倒油將蔥和干辣椒都放入鍋里，再加入香腸，用筷子不停的攪拌，等河粉變得干爽就可以防止粘鍋了。

可以先將河粉泡在水里面，浸泡20分鐘左右，然后撈出瀝干水分，倒油將蔥和干辣椒都放入鍋里，再加入香腸，用筷子不停的攪拌，等河粉變得干爽就可以防止粘鍋了。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：300克;米粉：1把;柿子椒:1個(gè);香菇:5個(gè);卷心菜:大半個(gè);紅蔥頭:9粒;蒜:1頭;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;淀粉：適量;芝麻油：適量;黑胡椒：適量;小蔥：3根;炒米粉的做法先把米粉在煮開滴水中泡三十秒馬上撈起拌點(diǎn)芝蔴油，防粘，一會(huì)更好炒鍋洗凈，下蔴油起鍋，把紅蔥頭及蒜全扔進(jìn)去，煸香，馬上把腌好滴豬肉條倒入，快手翻炒把青椒，紅蘿卜及鮮菇倒入，快手翻炒均勻把椰菜絲倒入翻炒均勻至軟身，放適量蠔油提味提鮮把米粉倒入...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米粉：1把;豬肉:1塊;雞蛋:1個(gè);綠豆芽:1把;料酒：適量;香醋：適量;五香粉：適量;胡椒粉：適量;小蔥：適量;食鹽：適量;蒜：適量;姜：適量;老抽：適量;色拉油：適量;生抽：適量;淀粉：適量;洋蔥：適量;炒米粉的做法豆芽去根洗凈瀝干水，蔥切段，蒜切碎（廣東炒米粉最常用的配菜就是豆芽）米粉放入鍋中，加入約80度的開水，沒過米粉浸泡約5分鐘待米粉可以用筷子挑散即沖冷水，沖凈后倒入瀝水籃瀝干水分瘦肉切絲，加兩片姜用生抽、老抽、料酒...