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<&list>冰激凌指的是硬冰淇淋，冰淇淋則指的是軟冰淇淋。<&list>冰激凌的膨化率是100%至80%，冰淇淋的膨化率是60%至30%。<&list>冰激凌最早起源于中國，13世紀(jì)才被旅行家馬可波羅帶回意大利制成冰淇淋。<&list>冰激凌含有更多水分，而冰淇淋要求含水量不能高于35%。
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家庭自淇淋，做法也很簡單，需要準(zhǔn)備4個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖。第一步、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了；第二步、把牛奶倒入鍋中，煮至微開；第三步、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛奶：300克;巧克力（黑）:120克;淡奶油:淡奶油300克;白
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圖文
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