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大蔥炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽和清水，攪拌均勻，熱鍋后倒入適量油，五成熱時倒入大蔥，炒到略有焦黃時盛出備用，將油燒熱加入雞蛋，用筷子攪拌一下，放入大蔥翻炒，最后出鍋前加入適量鹽翻炒，大蔥炒雞蛋就做好了。
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花椒保存：用干凈的紗布包裹一些花椒制成花椒包，然后將花椒包放置在米箱中的不同位置即可；海帶保存：將干海帶與大米按照重量為1：100的比例混裝，每隔10天將海帶取出晾至干透再放回即可；橘皮保存：將吃橘子剩下的橘皮曬干，放在大米里面就可以了。
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家庭中保存袋裝大米可以把洗凈的大米放在通風處攤開晾吹干透，然后裝好并蓋上嚴實的蓋子放在陰涼干燥處保存，或者將布袋浸泡在煮過的花椒水中，然后風干后把包幾小包花椒放在米袋中并扎緊袋口保存，還可以直接將海帶和大米按比例混合放置保存。
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家庭中保存袋裝大米可以把洗凈的大米放在通風處攤開晾吹干透，然后裝好并蓋上嚴實的蓋子放在陰涼干燥處保存，或者將布袋浸泡在煮過的花椒水中，然后風干后把包幾小包花椒放在米袋中并扎緊袋口保存，還可以直接將海帶和大米按比例混合放置保存。
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皂角米俗稱雪蓮子，是皂莢果實外的一層軟膜，高能量高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，并含有植物性膳食纖維，皂角米是一種比較稀缺的谷類，主要是因為其產地局限在我國的云南貴州一帶，皂角米具體又分單莢皂角和雙莢皂角兩種，都是養顏靜心的珍湯飲品。
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皂角米俗稱雪蓮子，是皂莢果實外的一層軟膜，高能量高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，并含有植物性膳食纖維，皂角米是一種比較稀缺的谷類，主要是因為其產地局限在我國的云南貴州一帶，皂角米具體又分單莢皂角和雙莢皂角兩種，都是養顏靜心的珍湯飲品。
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米粉：110克;面粉：110克;酵母(干):2克;泡打粉:2克;水：180克;白糖：22克;色拉油：適量;大米發糕的做法米粉加入面粉倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的)攪拌均勻模具事先涂油將面糊倒入醒發至表面有很多氣泡，并漲上一些再蒸20分鐘左右即可...
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