步驟 醬蘿卜皮的做法步驟11.選擇新鮮白蘿卜一只，盡可能表皮鮮嫩光滑細膻完整無缺，個頭選稍瘦長的，洗凈晾干水分 醬蘿卜皮的做法步驟22.整蘿卜切成30-40CM左右的段，再貼著皮切下8-10CM厚、20-30CM寬的帶皮蘿卜片 醬蘿卜皮的做法步驟33.去掉皮

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白蘿卜：1500克;干辣椒：12個; 食鹽：2勺;醋：1勺;冰糖：60克;醬油：2勺;白酒：1勺;味精：少許;

需要提前準備好的材料包括：白蘿卜 1個、八角 2個、花椒 1小把、桂皮 1小塊、香葉 2片、醬油 150毫升、冰糖 15克。 1、第一步鍋內放入干辣椒、八角、桂皮、醬油、香葉、花椒和水。 2、大火煮開放入適量的冰糖。 3、把冰糖煮化，關火放涼。 4、然

醬香蘿卜皮的做法

主料：白蘿卜800克 輔料：泡椒100克 調料：食鹽6克 醬油3匙 冰糖5克 生抽3匙 步驟： 1.大個的白蘿卜，取皮切成長條狀(剩下的蘿卜就用來燉湯嘍) 2.加適量鹽腌制二十分鐘 3.加涼白開清洗掉蘿卜皮表面的鹽份，然后放入漏篩盆內瀝干水 4.將瀝干水的

白蘿卜削皮，芯的部分有大概5毫米（見圖2芯的厚度）；

醬香蘿卜皮的制作材料： 主料：白蘿卜皮150克。 調料：咸話梅,生抽,老抽,白胡椒粉,干辣椒,香葉,八角,鹽,味精,香油各適量。 白蘿卜皮洗凈、改刀，用鹽腌漬后漂洗，加調勻的調料浸泡入味即可。 醬香蘿卜皮的制作要訣： 蘿卜皮要切得偏厚些，腌漬后

將大塊的蘿卜皮斜切成長為10厘米左右的小條狀；

食材明細 蘿卜1個 紅辣椒5個 白糖 生抽 老抽 陳醋 酸辣口味 拌工藝 三刻鐘耗時 簡單難度 醬蘿卜皮的做法 1.生抽倒入小鍋內，放入干辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒，再倒入適量清水 2.開火，放入冰糖 3.煮到沸騰，并冰糖融化，關火，放一旁晾涼 4.

將小條的蘿卜皮放至陽光下曬，曬至半干；

醬香蘿卜皮的制作材料：主料：白蘿卜皮150克。 調料：咸話梅,生抽,老抽,白胡椒粉,干辣椒,香葉,八角,鹽,味精,香油各適量。 白蘿卜皮洗凈、改刀，用鹽腌漬后漂洗，加調勻的調料浸泡入味即可。 醬香蘿卜皮的制作要訣：蘿卜皮要切得偏厚些，腌漬后要

取一個干凈的沒有油腥的小鍋，放半碗水燒開，將干紅辣椒切段，和冰糖一起入沸水中煮十分鐘，離火放涼；將涼后的辣椒糖水倒入有蘿卜皮的盆中，接著入鹽、醋、醬油、高度白酒、味精，攪拌均勻；

※ 腌糖醋蘿卜皮的做法 ·配 料: (1)鹽 1大匙 (2)白醋 1/2杯 (3)糖 1/4杯 ·操 作: (1)將紅（白）蘿卜洗凈削皮備用。 (2)將調味料(1)均勻撒在蘿卜皮上拌勻，腌漬約半天，使蘿卜皮軟化出水。 (3)將蘿卜皮滲出的鹽水濾除，加入調味料 (4)攪拌至糖完全

盆用保鮮膜封口，蘿卜皮放在腌料中腌制三天時間即可。

食材明細 蘿卜1個 紅辣椒5個 白糖 生抽 老抽 陳醋 酸辣口味 拌工藝 三刻鐘耗時 簡單難度 醬脆蘿卜皮的做法步驟 1 材料集合，白蘿卜辣椒，蔥花 2 用削皮刀將蘿卜表皮削好，洗干凈 3 削好的蘿卜皮放適量鹽腌漬20分鐘 4 腌漬好的蘿卜皮洗干凈瀝干水

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湖南醬蘿卜皮的做法是怎么樣的

步驟

醬蘿卜皮的做法步驟11.選擇新鮮白蘿卜一只，盡可能表皮鮮嫩光滑細膻完整無缺，個頭選稍瘦長的，洗凈晾干水分

醬蘿卜皮的做法步驟22.整蘿卜切成30-40CM左右的段，再貼著皮切下8-10CM厚、20-30CM寬的帶皮蘿卜片

醬蘿卜皮的做法步驟33.去掉皮的蘿卜芯也可以切成一樣大的片，和皮一塊用，也可以留做其他用途

醬蘿卜皮的做法步驟44.蘿卜片先用細鹽末殺一下，放鹽量自己掌握，大約是炒菜用鹽量的三、四倍，攪拌均勻后放置二十分鐘左右

醬蘿卜皮的做法步驟55.蘿卜殺鹽時開始拾綴配料，蒜頭去皮拍扁拍碎， 干辣椒切小段 ，用另一只碗盛

醬蘿卜皮的做法步驟66.把白醋、醬油和白糖混合倒入：比例可根據自己的口味調整，以白醋和糖混合后的口感為主，醬油只做調色用

醬蘿卜皮的做法步驟77.調好泡菜汁先放著，把殺好鹽的蘿卜片，用清水沖洗掉表面鹽份，滴干水分

醬蘿卜皮的做法步驟88.最后把調好的泡菜汁倒入蘿卜片碗里，以能浸泡所有蘿卜片為好，然后常溫下加蓋放置十二小時左右，再放進冰箱二十四小時左右，美味的泡菜“醬蘿卜”就做好了：這時候也可以先嘗嘗蘿卜皮是不是已經入味，如果還能吃出蘿卜的 椒 味，說明泡制時間還不夠，放在冰箱里繼續靜置一二天即可

醬泡脆蘿卜皮怎么做

用料

好的老陳醋（比如山西寧化府） 200ml

李錦記蒸魚豉油 400ml

大蘿卜（只用皮） 1個

香菜 1小把

姜塊 1塊

蒜瓣 4顆

朝天椒 5、6個

1000ml密封罐 1個

醬泡脆蘿卜皮的做法

先說明：圖中蘿卜只用一個就夠了。

把所有材料洗凈，切好。辣椒切圈。姜蒜切片。香菜只取梗和根，可切得比圖中碎些，更入味。蘿卜切成6公分左右一段，再每段用刀切下蘿卜皮，不需切太薄。

把醋和豉油倒入密封罐。

所有材料放入前用冷開水洗一下，避免生水入罐。

如果怕咸，可加一些冷開水。

把罐子放冰箱冷藏一夜。

第二天早上就可以吃了，脆脆的，有點沖，好吃😋

私房蘿卜皮醬菜的做法，如何用蘿卜皮做醬菜

原料：蘿卜皮、小米椒、優質醬油各適量。

做法與步驟：

1、蘿卜皮洗凈后攤晾于陽光充足的通風處，任其自然風干大約1周左右。

2、把晾曬好的蘿卜皮裝入容器，倒入優質醬油沒過蘿卜皮泡大約1周左右。

3、在蘿卜皮快要泡1周時，提前兩天把小米椒洗凈后攤晾于陽光充足的通風處，晾曬大約2天后取出切碎，也用優質醬油泡上。

4、等蘿卜皮泡夠1周左右時，倒入泡好的小米椒，混合均勻后裝入干凈的玻璃瓶或壇子中，密封保存1個月左右就可以取出食用了

醬泡蘿卜皮怎么制做才好吃?

≮美食原料≯

新鮮白蘿卜5000克，精鹽100克；大醬1000克；糖125克花椒、大料少許；辣椒絲25克；

≮美食做法≯

1、將蘿卜洗凈瀝干水分切成長條。放入缸內，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實腌制2-3天，將蘿卜撈出，瀝干鹽水；

2、把大醬、精鹽、糖、花椒、大料、辣椒絲放入鍋中燒開，倒入盆中冷透。

3、倒掉缸內鹵汁,將缸洗凈擦干倒入瀝凈水的蘿卜條和2中醬汁，封好口，蓋好缸蓋，醬制5天左右即可。

醬蘿卜皮怎么改刀擺花

醬香蘿卜皮的制作材料： 主料：白蘿卜皮150克。 調料：咸話梅,生抽,老抽,白胡椒粉,干辣椒,香葉,八角,鹽,味精,香油各適量。 白蘿卜皮洗凈、改刀，用鹽腌漬后漂洗，加調勻的調料浸泡入味即可。 醬香蘿卜皮的制作要訣： 蘿卜皮要切得偏厚些，腌漬后...

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