材料
面粉：400克; 蔥：100克;食鹽：3克;五香粉：10克;香油：20克;
蔥花手抓餅的做法
把溫水倒入面粉,用手把面粉揉成一個光滑的面團，蓋上濕毛巾醒30分鐘
面案上撒滿面粉,把面團揉幾分鐘
蔥花切末，用鹽、五香粉、香油腌過
把面團分成兩份，搟成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點
在面皮上撒一層薄薄的腌過的蔥花，均勻地撒滿
用刀在餅上切出0.5厘米寬的細條，切記千萬不要把兩端切斷
從一邊開始卷成長條狀
把長條從一端再卷成團，需抻著卷，把長條拉細些
卷好后，接扁把面團搟薄
爐子開中火,放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金
用筷子把煎好的餅從中間挑松
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