材料
白菜：500克; 醋：3湯匙;醬油：1湯匙;食鹽：1湯匙;香油：1/2湯匙;干辣椒：8個;白糖：2湯匙;蔥：1節;水淀粉：少許;植物油：適量;
醋溜白菜的做法
白菜梆洗凈，從中間切開，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒
大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用
醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水淀粉少許、香油1/2茶匙
鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可
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