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舌尖上的中國 年糕制作方法

來源：懂視網 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:23:51
導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米粉：250克;水：120克;舌尖上的中國年糕制作方法的做法糯米面加水混合均勻，成細粒狀蒸籠上放沙布倒入糯米面中火蒸20分鐘用攪拌機攪拌一開始面團會比較粘，多揉一會兒就會光滑，如果沒有攪拌機用手工揉面方法揉至面團出大片薄膜然后放入案板上分成四份整形成長方形，放冰箱冷藏室，兩天取出后切成薄片再放冰箱冷藏室兩天。會比較硬...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

糯米粉：250克; 水：120克;

舌尖上的中國 年糕制作方法的做法

糯米面加水混合均勻，成細粒狀

蒸籠上放沙布

倒入糯米面

中火蒸20分鐘

用攪拌機攪拌

一開始面團會比較粘，多揉一會兒就會光滑，如果沒有攪拌機用手工揉面方法

揉至面團出大片薄膜

然后放入案板上

分成四份

整形成長方形，放冰箱冷藏室，兩天

取出后切成薄片

再放冰箱冷藏室兩天。會比較硬

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