材料
雞肉：1只; 腐乳汁：小半碗;生抽：1湯匙;料酒：3湯匙;蜂蜜：2湯匙;花生醬：2湯匙;姜：2小塊;蒜：2瓣;
南乳烤雞的做法
腐乳汁小半碗，再倒入生抽1湯匙、蜂蜜、花生醬各2湯匙，料酒3湯匙（也可用白酒，我后來用的是白酒，味道更香）、把所有的醬料調勻；姜、蒜拍碎
雞去掉頭、脛、腳，煮一壺沸騰開水，反復淋在雞的身上、腹內（防止進爐后油濺向四方而弄臟爐子）
把調好的醬料涂在雞的身上、腹內，姜、蒜一部分塞進雞腹，一部分直接放進醬料中
腌5個小時以上，中間每隔半個小時把雞翻一下身
5-6個小時以后將整只雞放在瓷器盤上送進微波爐，先微波高火4分鐘；再混合烹調（高）8分鐘；接著取出，在雞身涂上醬料，放在燒烤架上，兩邊分別烤4--5分鐘
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