材料
面粉:500克; 水:適量;色拉油:適量;
家常春餅的做法
面粉放在盆里,往里倒開水,邊倒邊用筷子攪拌
稍晾涼后,用手揉成面團,蓋上蓋餳半小時左右,這個過程你可以準備做菜
餳好的面搓成粗長條
切成大小均勻的劑子
用手把劑子按扁
用小勺舀點油,放在面餅上邊輕輕抖,邊用勺背把抖在面餅上的油抹均勻,每個都要抹上哦。呵呵,我偷懶就用小勺了,其實用刷子刷更好,我是覺得刷子沒有小勺好洗
拿起兩個面餅把抹油的一面對在一起互相揉搓一下,以便讓面餅相對的一面都抹上油沒有死角
然后用雙手把兩個面餅捏合在一起。另一只手在拿相機拍照哈,所以拍出來只有一只手
把所有的面餅都兩兩相對捏合在一起放在面板上
用搟面棍搟成薄餅
平底鍋燒熱,不用放油,把薄餅放在鍋里小火慢慢烙
翻個面,待中間鼓起后,就表示餅烙好了,拿出來卷餡吃吧
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