材料
鴨肉：適量; 冰糖：適量;姜：適量;蔥：適量;八角：適量;料酒：少許;老抽：適量;山楂：適量;綠茶：(包)1個;
快速燒紅燒鴨肉的做法
鴨子洗凈切塊瀝水，姜切片，蔥打結(jié)，鍋中放半湯匙油，油不用多，將鴨塊放入煸炒出油。
放入冰糖、老抽、少許鹽，炒勻。
放蔥結(jié)、姜片、茶包、山楂（用茶包線串一塊兒）。
加水，沒過鴨子的量。
蓋上鍋蓋，大火燒至過中水耗去2/3，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)直到收汁即可，出鍋前挑出茶包和山楂，撒上少許蔥花。
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