健腦篇

“用進廢退”是生物界發展的一條普遍規律，人的大腦亦是如此。人們常說“腦子越用越靈”，是有科學道理的。研究證明，勤于用腦的人智力比用腦較少的人要高出50%。有的人即使步入晚年，仍然思維敏捷，記憶力驚人，創造靈感不減。而懶于用腦的人，在中年時期就顯得思維遲鈍，記憶力減退。
保證睡眠時間。工作時腦神經細胞處于興奮狀態，能量消耗大，久之會疲勞。睡眠時腦細胞處于抑制狀態，并使消耗的能量得到補充，幫助恢復精力。睡眠時間的長短因人而異，不能一概而論，只要次日感到精力充沛就算睡足了。

多吃益腦食物。大腦重量占體重的2%，但消耗的能量卻占人體總能耗量的20%，其中85%是葡萄糖。蛋白質中的谷胱甘肽可提高腦細胞的活力，預防腦神經細胞老化。動物肝臟、魚類等食物中含有豐富的谷胱甘肽和大腦所需的氨基酸成分。

大腦還“偏愛”卵磷脂，卵磷脂在體內能產生乙酰膽堿，是腦細胞之間傳遞信息的“信使”，對增強記憶力至關重要。蛋黃、大豆中含有較多的卵磷脂。

另外，大腦要吸收上述營養物質，亦離不開維生素B族以及微量元素如鐵、鋅、硒、銅的幫助，它們是大腦營養物質分解酶的重要成分，攝入這些營養素可多食綠葉蔬菜、豆類及其制品、柑桔、胡蘿卜、黑木耳、動物內臟等。

保持豁達樂觀的心境。平時要保持積極向上的精神狀態，因為愉悅的心境有利于神經系統與各器官、系統的協調統一，使機體的生理代謝過程處于最佳狀態，反饋性地增強大腦細胞的活力，對強化記憶和提高用腦效率亦頗有益處。

養成體育鍛煉的習慣。對于經常持續伏案工作的中年知識分子來說，養成體育鍛煉的習慣具有重要意義。因為體育運動能調節改善大腦中樞的興奮與抑制過程，促進腦細胞代謝，使大腦功能得以充分發揮，延緩大腦老化。

預防腦機能受損。長期過量飲酒會使腦細胞遭受損傷，導致記憶力和智力衰退。嗜煙亦會加速腦細胞的衰老。很多慢性病、傳染病，尤其是病毒染以及高血壓、動脈硬化、肺心病、腎病等，都會相應地造成腦細胞損害，故應注意防治。

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